Break a Classic

Negroni — vaso bajo con un cóctel rojo-ámbar sobre un hielo grande y una piel de naranja, sobre fondo cremaEl Americano — El ancestro: quita el gin del todo y vuelve la soda.El Sbagliato — Rompe el destilado: burbujas en vez de gin.El Boulevardier — Rompe el destilado: bourbon.Margarita — coupe con un cóctel verde-amarillo pálido, medio borde de sal y una rodaja de lima, sobre fondo cremaLa Tommy's — Rompe el dulce: agave en vez de licor de naranja.La Mezcal — Rompe el agave hacia el humo: parte con mezcal.La Picante — Rompe por el calor: tequila infusionado en jalapeño.
Bloody Mary — vaso alto con un cóctel rojo intenso, tallo de apio, limón y borde de sal especiada, sobre fondo cremaEl Kimchi — Rompe el umami: fermento coreano en vez de Worcestershire y Tabasco.El Salmorejo — Rompe el tomate: hazlo español. Salmorejo en vez de zumo, fino en la base.La Verde — Rompe el color: tomate verde y tomatillo en vez de rojo. Base de tequila.Daiquiri — coupe con un cóctel pálido y transparente y una rodaja de lima, sobre fondo cremaEl Hemingway — Rompe el dulce: pomelo y maraschino, sin azúcar.El Agrícola — Rompe el ron: rhum agricole, herbáceo.El Frozen — Rompe el formato: a la batidora, frappé.Mojito — vaso alto con hielo picado, lima, mucha menta fresca y soda, sobre fondo cremaEl Shiso — Rompe la hierba: shiso morado en vez de menta.El Agrícola — Rompe el destilado: ron agrícola herbáceo en vez de ron blanco.El Pomelo — Rompe el ácido: pomelo y una pizca de sal en vez de solo lima.
Old Fashioned — vaso bajo con un whisky ámbar sobre un hielo grande y una piel de naranja, sobre fondo cremaEl Oaxaca — Rompe el destilado: tequila y mezcal, jarabe de agave.El de Ron — Rompe el destilado: ron añejo y demerara.El Arce — Rompe el dulce: sirope de arce.Pisco Sour — copa con un sour de espuma blanca coronada por tres gotas de Angostura, sobre fondo cremaEl Maracuyá — Afruta el sour: maracuyá, el clásico peruano.El Aguaymanto — Fruta andina: aguaymanto (physalis) en el dulce.La Chicha Morada — Maíz morado especiado: chicha morada en el dulce.
Espresso Martini — coupe con un cóctel marrón café coronado de espuma y tres granos, sobre fondo cremaLa Añeja — Rompe el destilado: ron añejo (o tequila reposado).La Mezcal — Rompe el destilado hacia el humo: mezcal.La PX — Rompe el licor: Pedro Ximénez en vez de licor de café.Dirty Martini — copa de martini con un líquido ligeramente turbio y aceitunas en un palillo, sobre fondo cremaEl Tomate Seco — Rompe la salmuera: tomate seco en vez de aceituna. Mediterráneo y umami.El Andaluz — Rompe el vermut: manzanilla en su lugar. Salmuera de aceituna gordal.El Dashi — Rompe el umami: dashi de kombu y una gota de soja. Japonés y delicado.Pornstar Martini — copa coupe con un cóctel dorado de maracuyá, media maracuyá flotando y un chupito de cava al lado, sobre fondo cremaEl Reposado — Rompe el destilado: tequila reposado en vez de vodka de vainilla.El Mango Loco — Rompe la fruta: mango y un punto de chile en vez de maracuyá.El Coco — Rompe la vainilla: coco en vez de vainilla, vira hacia la piña colada.
Break a classic — lettering a pincel en vermellón
La serie

Cada clásico es una plantilla.

Cambia una palanca y tienes un cóctel nuevo. 11 clásicos, 111 twists, y seguimos.

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